Een van de belangrijkste adviezen die ik geef aan mijn cliënten is: mijd ultrabewerkt voedsel! Eet in plaats daarvan zoveel mogelijk puur en volkoren. En natuurlijk lekker veel groenten en fruit. Zie ook ‘Eet jij genoeg groenten en fruit?‘
Alleen al door je hierop te richten, zul je merken dat er allerlei veranderingen in je lichaam plaatsvinden. Je zult je niet alleen sneller verzadigd voelen, je zult ook merken dat je makkelijker weerstand kunt bieden aan verleidingen. Bovendien verbetert je immuunsysteem, krijg je meer energie en heeft gezonde voeding een positieve invloed op je geestelijke gesteldheid.
Maar wat is ultrabewerkt voedsel?
Ultrabewerkt voedsel is gemaakt van producten waarvan de originele structuur is veranderd en waar de vezels uit zijn gehaald. De oorspronkelijke ingrediënten zijn niet of nauwelijks herkenbaar. Bovendien worden allerlei kunstmatige ingrediënten toegevoegd, die zorgen voor een onweerstaanbare smaakmix van zoet, vet en zout. Het zogenaamde ‘bliss point’: een structuur/smaakcombinatie die je een gevoel van gelukzaligheid geeft. Daar wil je MÉÉR van!!! Het heeft een hoge ‘dooreetfactor’!
Wat doét ultrabewerkt voedsel
Allereerst geeft ultrabewerkt voedsel minder snel een verzadigingsgevoel. Vooral omdat er doorgaans maar weinig vezels in zitten. Bovendien is het vaak eten wat je snel koopt/klaarmaakt en ook snel wegwerkt (fastfood), waardoor je niet op tijd het signaal ‘vol’ krijgt. Daarnaast blijf je er ongemerkt van dooreten, door het eerder genoemde bliss point. Met als gevolg dat je al gauw te veel calorieën binnenkrijgt. Met als risico gewichtstoename.
Maar dat niet alleen. Ultrabewerkt voedsel heeft ook een grote negatieve invloed op onze darmflora. Het zorgt voor een continue belasting van ons immuunsysteem.
Dit komt doordat ultrabewerkte voedingsmiddelen doorlopend laaggradige ontstekingsreacties veroorzaken. Kleine ontstekingen, waar je in het dagelijks leven niet direct wat van merkt, maar die wel het risico op bijvoorbeeld diabetes type 2, obesitas en darmontstekingen kunnen vergroten. En hierdoor indirect ook het risico op hersenziekten als dementie en depressie. Want hersenen en darmen staan nu eenmaal direct met elkaar in verband.
Om onze darmflora, de basis van ons immuunsysteem, gezond te houden is het belangrijk om voldoende voedingsvezels binnen te krijgen uit volkoren producten en groenten en fruit. Ook het gebruik van gezonde oliën is daarbij van belang.
Ultrabewerkt voedsel verslavend
De fabrikant wil ons natuurlijk laten geloven dat ultrabewerkt voedsel vooral gemaakt is om het de consument, jou en mij dus, makkelijker te maken. Je kunt tenslotte in heel korte tijd wat lekkers op tafel zetten zonder daarover te hoeven nadenken. Of van een snelle snack genieten wanneer je tussendoor trek hebt.
Maar het is natuurlijk een illusie te denken dat fabrikanten dit alleen doen om de consument te helpen. Ze doen het natuurlijk vooral om hun eigen portemonnee te spekken. En dan is het belangrijk de consument te verleiden om zoveel mogelijk ultrabewerkt voedsel te kopen. Missie geslaagd!
Ultrabewerkt voedsel in supermarkten
Wist je dat wel zo’n 80 procent van het voedselaanbod in de supermarkt ongezond is en niet binnen de Schijf van Vijf valt? Ik vind dat een schrikbarende gedachte. De verleiding is hierdoor enorm! Hoe moeilijk is het dan om weerstand te bieden. Vooral als je moe bent of haast hebt.
Door je hier bewust van te zijn, kun je anders boodschappen doen. Goed plannen, een lijstje, met een volle maag…. Allemaal hulpmiddelen om de verleidingen makkelijker te weerstaan.
Negatieve spiraal ultrabewerkt voedsel
Wist je trouwens dat er bepaalde hersengebieden zijn die invloed hebben op of we ons wel of niet gezond willen gedragen? Dus of je zin hebt om een lekkere gezonde maaltijd voor jezelf te maken. Of even in beweging te komen. Maar ook of je wel of niet weerstand kunt bieden aan ongezonde verleidingen.
En wist je dat deze hersengebieden minder actief worden door eerder genoemde ontstekingen die door het eten van fastfood ontstaan? Hierdoor vermindert de impulscontrole en heb je sneller de neiging ongezonde keuzes te maken. En dus meer fastfood te eten.
Zo kom je makkelijk in een negatieve spiraal.
Doorbreek negatieve spiraal!
Maar wist je ook dat je deze negatieve spiraal weer kunt doorbreken? Door heel bewust gezonde keuzes te maken met lekker veel vezels en goede oliën, kun je je darmflora al snel verbeteren. Waardoor er weer positieve signalen naar je hersenen worden verstuurd. Die op hun beurt jou weer stimuleren gezondere keuzes te maken. En zo is het cirkeltje weer rond.
Elk moment goed om te veranderen
Mooi toch, dat ons lichaam blijkbaar zo in elkaar steekt. Je kunt op ieder moment besluiten om een ander, gezonder pad te kiezen. Neem de regie. De keuze is aan jou!
Natuurlijk is dat niet zo eenvoudig als ik hier schrijf. Maar het heeft altijd zin om gezondere keuzes te maken. Iedere kleine stap is er één en kan bijdragen aan een betere gezondheid. Een hoopgevende gedachte.
Lees ook: ‘Kleine verandering, grote gevolgen‘
Doe je voordeel met deze wetenchap en gooi vandaag nog het roer om!
Iemand die meedenkt
Wanneer je het fijn vindt dat ik met je meedenk over hoe je gezondere keuzes kunt maken, welke stappen jij zou kunnen nemen, neem dan eens contact op. Op de website vind je diverse begeleidingsmogelijkheden. Maar mocht iets anders beter bij je passen, vraag het gerust. Dan gaan we samen kijken naar een goede oplossing.
Vergoeding ziektekostenverzekering
Omdat ik ben aangesloten bij de BGN, kan het zijn dat (een deel van) van de kosten vergoed wordt vanuit je aanvullende verzekering. Op de site van de BGN kun je hier meer informatie over vinden. En check voor de zekerheid ook altijd even je eigen polis. Want niet iedere zorgverzekeraar investeert in preventie.
Lichter Leven Actueel
Wil je op de hoogte gehouden worden van het laatste nieuws, meld je dan aan voor de Lichter Leven Actueel.